Live-Reportage aus Basel

Heute berichten wir über das Projekt «Arts & Culture» in Basel, einer Kooperation zwischen vier Stadthotels und zwei Museen. Mit dabei: Caroline Jenny vom Grand Hotel Les Trois Rois, Mathias Böhm von Pro Innerstadt Basel und Raphael Wyniger, Inhaber des Gast- und Kulturhauses Teufelhof.

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Weiterbildung inklusive

Jonas Schmid: «Weiterbildung lohnt sich für jeden Betrieb»

Neue Prämien für Betriebe und mehr Chancen für Quereinsteiger: Das L-GAV-Weiterbildungsprojekt 2026 stärkt die Branche und bekämpft den Fachkräftemangel, sagt Jonas Schmid, Leiter Subventionen bei Hotel & Gastro Formation Schweiz in Weggis.

Meinung

Strategie ist der Kompass, Kultur der Weg

Eine gute Strategie zeigt den Weg, doch erst die gelebte Kultur macht ihn begehbar. Unternehmensberater Ueli Schneider erklärt, warum nachhaltiger Erfolg in der Hotellerie ohne kulturelle Verankerung von Führung und Ausrichtung kaum möglich ist.

Philippe Ritschard, Gemeindepräsident, Urs Kessler, Repräsentant der Eigentümer und Anna Llorens, Stellvertretende Direktorin

Eröffnung

Grand Beau-Rivage eröffnet saisonales Konzeptrestaurant

Mit dem Winterrestaurant «La Petite Suisse» erweitert das Hotel Grand Beau-Rivage in Interlaken sein gastronomisches Angebot. Die Neueröffnung steht exemplarisch für die strategische Weiterentwicklung des Traditionsbetriebs.

Weiterbildung

Wie Berufsbildner psychische Gesundheit fördern

Immer mehr Jugendliche kämpfen mit Stress, Überforderung und seelischem Druck. Am BAB-Updateanlass in Solothurn zeigte Psychologe Werner Krammel, wie Berufsbildnerinnen und Berufsbildner früh reagieren können.

Neuausrichtung

B Smart stellt Restaurantbetrieb in Schönenwerd ein

Ab dem 20. Dezember fokussiert sich das B Smart Hotel Schönenwerd ausschliesslich auf den Hotel- und Frühstücksbetrieb. Für die Gastronomie wird ein neuer Pächter gesucht.

Bilanz

Hotellerie nach Gästeplus im September auf Erfolgskurs

Im September zählte die Schweizer Hotellerie 4,1 Millionen Logiernächte. Das sind 2,1 Prozent mehr als im Vorjahresmonat. Damit bestätigt sich der positive Trend der vergangenen Monate.

Betriebsmodelle

Rechtslage: Was Pächter wissen müssen

Obwohl viele Regeln aus dem Mietrecht auch für die Pacht gelten, gibt es entscheidende Unterschiede. Dieser Ratgeber zeigt fünf zentrale Punkte, die für Pächterinnen und Pächter in der Praxis besonders wichtig sind.

Modernisierung

Sanierung im Hotel Kreuz Bern abgeschlossen

Nach mehrmonatiger Sanierung eröffnet das Hotel Kreuz Bern seinen modernisierten Seminarbereich sowie das Restaurant Bärenhöfli. Im Fokus standen energetische Optimierungen und eine umfassende Erneuerung der Kücheninfrastruktur.

Bilanz

Aevis Victoria wächst deutlich – organisch aber nur moderat

Aevis Victoria erzielte 2024 einen Umsatz von 1,3 Mrd. Franken – ein Plus von 24 Prozent. Wachstumstreiber war der Zukauf der GSMN Clinique CIC. Die Beteiligungsgesellschaft mit Fokus auf Gesundheit, Hotellerie und Life Sciences bleibt auf Expansionskurs.

Visualisierung Zimmer im «Ultima Promenade Gstaad»

Eröffnung

Ultima Collection eröffnet Chalet an der Promenade in Gstaad

Mit dem «Ultima Promenade Gstaad» erweitert die Ultima Collection ihr Portfolio um ein Chalet im Zentrum der Berner Oberländer Destination. Das Haus vereint alpinen Rückzugsort mit individueller Gastfreundschaft und künstlerischem Anspruch.

Roadtrip-Serie

Live-Reportage aus Basel

Weiterbildung inklusive

Jonas Schmid: «Weiterbildung lohnt sich für jeden Betrieb»

Meinung

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